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habi&#233;ndose realizado hasta el momento una encuesta en el a&#241;o 2006 y otra en el a&#241;o 2014&#46;</p><p id="par0010" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El Gobierno de Espa&#241;a aprob&#243; en el a&#241;o 2012 la Estrategia Nacional para la Inclusi&#243;n Social de la Poblaci&#243;n Gitana &#40;2012-2020&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0215"><span class="elsevierStyleSup">7</span></a>&#46; Ese documento institucional contempl&#243; la salud como uno de los ejes prioritarios de intervenci&#243;n&#44; pero no se plante&#243; ning&#250;n objetivo espec&#237;fico relacionado con la alimentaci&#243;n&#46; Sin embargo&#44; la alimentaci&#243;n es uno de los principales determinantes del estado de salud&#44; ya que puede influir en el desarrollo de graves trastornos cr&#243;nicos metab&#243;licos y cardiovasculares<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0220"><span class="elsevierStyleSup">8</span></a>&#46;</p><p id="par0015" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La a&#250;n vigente estrategia NAOS &#40;Nutrici&#243;n&#44; Actividad F&#237;sica y Prevenci&#243;n de la Obesidad&#41; del Ministerio de Sanidad se&#241;alaba en el a&#241;o 2005 que la sociedad espa&#241;ola estaba experimentando una transici&#243;n nutricional&#44; vinculada a cambios econ&#243;micos&#44; sociales y demogr&#225;ficos<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0225"><span class="elsevierStyleSup">9</span></a>&#46; Como alternativa&#44; se propon&#237;a la pir&#225;mide de alimentaci&#243;n NAOS como patr&#243;n ideal en la distribuci&#243;n de alimentos en una dieta saludable&#46; Quince a&#241;os despu&#233;s de la aprobaci&#243;n de la estrategia NAOS&#44; no parece que esta transici&#243;n alimentaria haya sido reconducida hacia patrones m&#225;s saludables en el conjunto de la poblaci&#243;n espa&#241;ola&#44; sino que incluso en algunos aspectos se ha visto agravada desde el punto de vista epidemiol&#243;gico nutricional<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0230"><span class="elsevierStyleSup">10</span></a>&#46;</p><p id="par0020" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Aunque se han realizado diferentes estudios sobre la alimentaci&#243;n de la poblaci&#243;n gitana &#40;especialmente en pa&#237;ses del este de Europa&#41;<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0235"><span class="elsevierStyleSup">11&#8211;14</span></a>&#44; en una consulta en la base de datos de la Cochrane Library se constat&#243; la no existencia de revisiones sistem&#225;ticas sobre este tema&#46;</p><p id="par0025" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El objetivo de este art&#237;culo es analizar espec&#237;ficamente el grado de seguimiento de estos patrones nutricionales por parte de la poblaci&#243;n gitana&#46; Asimismo&#44; se pretende comparar estos resultados con los referidos al conjunto de la poblaci&#243;n espa&#241;ola&#44; analizando especialmente el grado de influencia de la edad&#44; el sexo y la posici&#243;n socio-ocupacional&#46;</p></span><span id="sec0010" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0070">M&#233;todo</span><p id="par0030" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Para conseguir el objetivo planteado se utilizaron dos encuestas&#46; La primera de ellas&#44; sobre la salud de la poblaci&#243;n espa&#241;ola en su conjunto&#44; fue la Encuesta Nacional de Salud 2012 &#40;en adelante&#44; ENS 2012&#41;&#46; La segunda&#44; espec&#237;ficamente sobre la salud de la poblaci&#243;n gitana en Espa&#241;a&#44; fue la Segunda Encuesta de Salud a Poblaci&#243;n Gitana 2014 &#40;en adelante&#44; ESPG 2014&#41;&#46; La ENS 2012&#44; que parte de una serie plurianual de encuestas iniciadas en 1987&#44; se llev&#243; a cabo conjuntamente por el Ministerio de Sanidad y el Instituto Nacional de Estad&#237;stica&#46; La ESPG 2014 fue promovida por el Ministerio de Sanidad y cont&#243; para su desarrollo con la participaci&#243;n de la Universidad de Alicante&#46;</p><p id="par0035" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En el caso de la poblaci&#243;n general&#44; para la ENS 2012 se dise&#241;&#243; una muestra estratificada poliet&#225;pica&#44; en primer lugar por secciones censales&#44; en segundo por viviendas y en tercer lugar entre los individuos del hogar seleccionando la &#250;ltima unidad de manera aleatoria&#46; La muestra efectiva de poblaci&#243;n adulta &#40;15 y m&#225;s a&#241;os&#41; recogi&#243; un total de 21&#46;007 personas entrevistadas&#46;</p><p id="par0040" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Para la ESPG 2014&#44; al no figurar el perfil &#233;tnico entre los datos censales&#44; se trabaj&#243; con una actualizaci&#243;n de la informaci&#243;n recogida en el Mapa de Vivienda y Comunidad Gitana realizado en 2007&#44; que fue considerado el estudio m&#225;s detallado disponible sobre la distribuci&#243;n de la poblaci&#243;n gitana en el territorio espa&#241;ol&#46; El dise&#241;o de la muestra fue aleatorio por afijaci&#243;n proporcional triet&#225;pico en funci&#243;n de comunidades aut&#243;nomas&#44; municipios con viviendas de poblaci&#243;n gitana y viviendas a entrevistar&#46; La selecci&#243;n &#250;ltima de la persona se realiz&#243; mediante cuotas de sexo y edad&#46; Ante la falta de una base censal&#44; y para garantizar la comparabilidad estad&#237;stica&#44; se estableci&#243; una muestra te&#243;rica de 1200 personas con cuotas por sexo &#40;600 mujeres y 600 hombres&#41; y por tramos de edad &#40;15-34 a&#241;os&#44; 35-54 a&#241;os y 55 y m&#225;s a&#241;os&#41;&#46; La muestra efectiva de poblaci&#243;n mayor de 15 a&#241;os estuvo constituida por 1167 personas entrevistadas&#46;</p><p id="par0045" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Para la elaboraci&#243;n de este art&#237;culo se seleccionaron algunas preguntas relacionadas con la alimentaci&#243;n&#44; que al tener una estructura similar permiti&#243; comparar los resultados de las dos encuestas&#46; Con el objetivo de establecer un instrumento de referencia sobre la idoneidad de algunas pautas alimenticias en ambas poblaciones&#44; se recurri&#243; a los criterios establecidos en la estrategia NAOS&#46; La dificultad de trasladar las unidades de medida de peso o capacidad&#44; o en otros casos la ausencia de criterios cuantitativos&#44; llev&#243; a centrar la investigaci&#243;n en cuatro grupos de alimentos&#46; Para cada uno de ellos se seleccion&#243; el grado de frecuencia disponible m&#225;s ajustado a los criterios ideales establecidos por la NAOS &#40;frutas&#47;verduras en consumo diario&#44; productos l&#225;cteos en consumo diario&#44; carne&#47;embutidos&#47;fiambres en consumo no diario&#44; dulces&#47;boller&#237;a menos de una vez a la semana&#41;&#46; Posteriormente se construy&#243; un &#237;ndice sint&#233;tico para recoger el cumplimiento simult&#225;neo de los cuatro indicadores seleccionados&#46; Adem&#225;s del citado &#237;ndice&#44; se analiz&#243; de manera separada el grado de cumplimiento de los criterios ideales NAOS respecto al desayuno &#40;compuesto de bebida&#44; cereales y fruta&#41;&#44; la presencia en la alimentaci&#243;n de legumbres &#40;tres o m&#225;s veces por semana&#44; pero no a diario&#41; y de &#171;comida r&#225;pida&#187; &#40;nunca o casi nunca&#41;&#46;</p><p id="par0050" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Como variables independientes se utilizaron el sexo&#44; la edad y la escala socio-ocupacional&#46; Para comparar resultados&#44; ante las diferencias de dise&#241;o muestral&#44; se opt&#243; por estandarizar ambas muestras con los datos de la poblaci&#243;n est&#225;ndar europea facilitados por Eurostat<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0255"><span class="elsevierStyleSup">15</span></a>&#46; En el an&#225;lisis de la ENS 2012 se utiliz&#243; la estructura en seis bloques de la escala socio-ocupacional propuesta por el Instituto Nacional de Estad&#237;stica en 2011<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0260"><span class="elsevierStyleSup">16</span></a> para la comparaci&#243;n con el conjunto de la poblaci&#243;n gitana &#40;los datos disponibles no permitieron desagregaci&#243;n en el caso de la ESPG 2014&#41;&#46;</p><p id="par0055" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Se realiz&#243; un an&#225;lisis descriptivo en cada poblaci&#243;n&#44; desagregado por sexo y edad&#44; as&#237; como comparativo entre ambas poblaciones&#46; Asimismo&#44; se compararon los datos relativos a la poblaci&#243;n gitana con los de la poblaci&#243;n general segmentados por la escala socio-ocupacional&#46;</p><p id="par0060" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Como t&#233;cnica multivariante&#44; se aplic&#243; un an&#225;lisis de regresi&#243;n log&#237;stica para estimar las <span class="elsevierStyleItalic">odds ratios</span> que ayudaran a identificar la influencia de las variables independientes en la determinaci&#243;n de las pautas alimentarias&#46; El nivel de significaci&#243;n estad&#237;stica aplicado fue p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#60;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;05&#44; con un intervalo de confianza del 95&#37;&#46;</p><p id="par0065" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El tratamiento de los datos se llev&#243; a cabo con el paquete Statistical Program for Social Sciences &#40;SPSS&#41; versi&#243;n 21&#46;0</p></span><span id="sec0015" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0075">Resultados</span><p id="par0070" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En la <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0005">figura 1</a> se muestra la comparaci&#243;n de los datos descriptivos sobre las pautas alimenticias seleccionadas en ambas poblaciones&#46; A trav&#233;s del &#237;ndice sint&#233;tico creado con cuatro de los criterios NAOS sobre alimentaci&#243;n ideal &#40;ISN en adelante&#41;&#44; se comprob&#243; que el porcentaje de seguimiento fue menor en 9&#44;2 puntos entre la poblaci&#243;n gitana&#46; El an&#225;lisis diferenciado de los diversos criterios NAOS tambi&#233;n mostr&#243; una tendencia de menor seguimiento por parte de la poblaci&#243;n gitana de las pautas recomendadas por el Ministerio de Sanidad&#58; 24&#44;4 puntos de diferencia en el no consumo diario de carne&#44; embutidos o fiambre&#59; 23&#44;3 puntos en el consumo diario de productos l&#225;cteos&#59; 17&#44;6 puntos en el consumo diario de frutas o verduras&#59; y 9&#44;4 puntos en el consumo m&#237;nimo de &#171;comida r&#225;pida&#187;&#46; Sin embargo&#44; no se observaron diferencias en cuanto al consumo ocasional de dulces o refrescos azucarados&#44; ni respecto al seguimiento de las pautas de desayuno ideal&#46; Por otro lado&#44; es rese&#241;able el caso de las legumbres&#44; donde la tendencia fue la contraria&#44; ya que el porcentaje de personas gitanas con un consumo frecuente fue 14&#44;8 puntos superior&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0005"></elsevierMultimedia><p id="par0075" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En varios de los indicadores presentados en la <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0005">tabla 1</a>&#44; el incremento por edad del grado de seguimiento de las pautas seleccionadas&#44; com&#250;n en ambos grupos&#44; fue a&#250;n m&#225;s intenso en el caso de la poblaci&#243;n gitana&#46; En el consumo ocasional de dulces y refrescos azucarados&#44; en la poblaci&#243;n gitana hubo una diferencia de 51&#44;5 puntos entre el tramo m&#225;s joven y el de mayor edad&#44; frente a 26&#44;2 en la poblaci&#243;n general&#46; En el no consumo diario de carne&#44; embutidos y fiambre&#44; en la poblaci&#243;n gitana la diferencia fue de 30&#44;5 puntos&#44; frente a 17&#44;6 en la poblaci&#243;n general&#46; En el caso del consumo diario de l&#225;cteos&#44; las variaciones en la poblaci&#243;n general fueron poco significativas&#44; mientras que en la poblaci&#243;n gitana hubo un mayor cumplimiento de esta pauta en la poblaci&#243;n m&#225;s joven &#40;10&#44;1 puntos de diferencia respecto al tramo de mayor edad&#41;&#46; En el consumo de legumbres se observ&#243; tambi&#233;n un comportamiento diferente en la distribuci&#243;n etaria&#46; Mientras en la poblaci&#243;n general el consumo de la poblaci&#243;n m&#225;s joven fue 4&#44;2 puntos menor que entre la poblaci&#243;n de m&#225;s de 54 a&#241;os&#44; en la poblaci&#243;n gitana esa diferencia fue de 11&#44;1 puntos&#46; Respecto al seguimiento de las pautas NAOS de desayuno ideal&#44; en la poblaci&#243;n general se observaron solo dos d&#233;cimas de diferencia entre el tramo m&#225;s joven y el de m&#225;s edad&#44; mientras que en la poblaci&#243;n gitana la diferencia fue de 7&#44;7 puntos&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0005"></elsevierMultimedia><p id="par0080" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En relaci&#243;n con la variable sexo&#44; la <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0005">tabla 1</a> refleja&#44; en la poblaci&#243;n general&#44; la tendencia a un mayor seguimiento de estas pautas alimenticias en las mujeres&#44; en especial en el consumo diario de frutas y verduras &#40;8&#44;7 puntos de diferencia&#41;&#44; en el no consumo diario de carne&#47;embutidos&#47;fiambre &#40;8&#44;5 puntos&#41; y en el consumo m&#237;nimo de &#171;comida r&#225;pida&#187; &#40;7&#44;5 puntos&#41;&#46; Aunque en la poblaci&#243;n gitana la tendencia tambi&#233;n fue esa&#44; la diferencia en los porcentajes entre hombres y mujeres fue m&#225;s reducida&#46; Incluso&#44; en el caso del consumo ocasional de dulces y refrescos con az&#250;car&#44; el porcentaje de seguimiento de esa pauta fue 5&#44;7 puntos superior en los hombres&#46;</p><p id="par0085" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En las <a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#tbl0010">tablas 2 y 3</a> se muestra un an&#225;lisis de regresi&#243;n log&#237;stica en el que se confirm&#243; la edad como la variable con mayor influencia en las pautas de consumo seleccionadas&#44; pero a&#250;n con mayor intensidad en la poblaci&#243;n gitana&#46; Las personas gitanas m&#225;s j&#243;venes &#40;15-34 a&#241;os&#41; tuvieron 22&#44;2 veces menos probabilidades &#40;1&#47;0&#44;045&#41; de seguir las pautas de alimentaci&#243;n integradas en el ISN que las del tramo de mayor edad &#40;m&#225;s de 54 a&#241;os&#41;&#44; frente a 4&#44;0 &#40;1&#47;0&#44;247&#41; en el caso de la poblaci&#243;n general&#46; Asimismo&#44; en ambas poblaciones se observ&#243; el peso de la edad en la conformaci&#243;n de los h&#225;bitos de consumo de los grupos de alimentos seleccionados&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0010"></elsevierMultimedia><elsevierMultimedia ident="tbl0015"></elsevierMultimedia><p id="par0090" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En cuanto a la variable sexo&#44; como se puede observar en las <a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#tbl0010">tablas 2 y 3</a>&#44; en relaci&#243;n con el ISN el nivel de significaci&#243;n de 0&#44;299 entre la poblaci&#243;n gitana mostr&#243; que no se puede rechazar la hip&#243;tesis nula&#44; por lo que no es posible tenerla en consideraci&#243;n&#46; Por el contrario&#44; el nivel de significaci&#243;n en la poblaci&#243;n general aval&#243; su efecto en el ISN y mostr&#243; que las probabilidades de un var&#243;n fueron 1&#44;4 veces menores &#40;1&#47;0&#44;715&#41; que las de una mujer en el seguimiento de las pautas de alimentaci&#243;n integradas en el &#237;ndice sint&#233;tico construido&#46; Al analizar los criterios NAOS de manera desglosada&#44; en la poblaci&#243;n general se detect&#243; una significaci&#243;n estad&#237;stica v&#225;lida &#40;p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#60;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;05&#41; en la influencia de la variable sexo femenino sobre el cumplimiento de pr&#225;cticamente todas las pautas analizadas&#44; salvo en el consumo de legumbres&#46; En la poblaci&#243;n gitana &#250;nicamente se observ&#243; significaci&#243;n estad&#237;stica en el consumo diario de productos l&#225;cteos &#40;los varones los consumieron 1&#44;5 veces menos que las mujeres&#41;&#44; mientras que en el consumo moderado de dulces o refrescos azucarados ocurri&#243; lo contrario &#40;1&#44;7 varones siguieron la pauta por cada mujer que la cumpli&#243;&#41;&#46;</p><p id="par0095" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En la <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0010">figura 2</a> puede verse que en la poblaci&#243;n general empeoraba el seguimiento de las pautas NAOS seg&#250;n se iba pasando de la escala socio-ocupacional I a la VI&#46; Este gradiente fue especialmente relevante en el consumo diario de frutas y verduras&#44; en el que se observ&#243; una reducci&#243;n de 10&#44;7 puntos entre las clase I y VI&#44; y tambi&#233;n en el seguimiento de las pautas de desayuno completo&#44; donde la reducci&#243;n fue de 11&#44;0 puntos&#46; Los datos de seguimiento en la poblaci&#243;n gitana fueron m&#225;s bajos en comparaci&#243;n con cualquiera de los grupos socio-ocupacionales del conjunto de la poblaci&#243;n&#44; salvo en el seguimiento de las pautas de desayuno ideal&#44; que se situ&#243; en una posici&#243;n similar a la clase IV&#46; La excepci&#243;n fue&#44; de nuevo&#44; el seguimiento de la pauta NAOS en cuanto a consumo de legumbres&#44; que fue 11&#44;9 puntos superior en la poblaci&#243;n gitana respecto a la clase ocupacional VI&#44; que es la que present&#243; un mayor seguimiento en la poblaci&#243;n general&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0010"></elsevierMultimedia></span><span id="sec0020" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0080">Discusi&#243;n</span><p id="par0100" class="elsevierStylePara elsevierViewall">De acuerdo con la informaci&#243;n aportada por la ENS 2012&#44; la distancia entre las pautas de alimentaci&#243;n saludable propuestas por el Ministerio de Sanidad y el comportamiento medio de la poblaci&#243;n general es notoria&#46; En ese mismo sentido apunta la l&#237;nea de investigaci&#243;n desarrollada desde hace varios a&#241;os en torno al bajo seguimiento de la denominada &#171;dieta mediterr&#225;nea&#187; en Espa&#241;a<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0265"><span class="elsevierStyleSup">17&#44;18</span></a>&#46; La comparaci&#243;n de los datos de la ENS 2012 y la ESPG 2014 muestra que la situaci&#243;n es a&#250;n m&#225;s preocupante en la poblaci&#243;n gitana&#46; La &#250;nica excepci&#243;n son las legumbres&#44; para las que el seguimiento de la pauta saludable de consumo es mayor entre las personas gitanas&#46; De hecho&#44; las legumbres han sido tradicionalmente un producto central en la alimentaci&#243;n gitana<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0275"><span class="elsevierStyleSup">19</span></a>&#44; y en general en los sectores populares<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0280"><span class="elsevierStyleSup">20</span></a>&#44; debido a su bajo coste y su alta capacidad nutritiva&#46;</p><p id="par0105" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La variable analizada que m&#225;s intensamente se correlaciona con las pautas de alimentaci&#243;n es la edad&#46; El seguimiento de las recomendaciones tiende a ser menor en las personas j&#243;venes&#44; siendo este proceso m&#225;s acusado en la poblaci&#243;n gitana&#46; Tomando las pautas de alimentaci&#243;n de la poblaci&#243;n joven como reflejo de los procesos de transici&#243;n nutricional de una sociedad determinada<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0230"><span class="elsevierStyleSup">10</span></a>&#44; se puede afirmar que en la poblaci&#243;n gitana se han introducido con mucha fuerza algunas pautas de la &#171;occidentalizaci&#243;n&#187; de la dieta mediterr&#225;nea que se ha producido en el conjunto de la sociedad espa&#241;ola<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0265"><span class="elsevierStyleSup">17</span></a>&#58; consumo diario de carne&#44; embutidos y fiambre&#44; introducci&#243;n de la &#171;comida r&#225;pida&#187; y consumo habitual de dulces o refrescos azucarados&#46; Por otro lado&#44; el incremento del consumo de productos l&#225;cteos y la reducci&#243;n del consumo de legumbres en la poblaci&#243;n gitana joven rompe con algunos rasgos que diferenciaban las pautas de alimentaci&#243;n en la poblaci&#243;n gitana&#44; y que a&#250;n se mantienen en los grupos de mayor edad&#46; Y es que &#171;los modelos alimentarios dominantes&#44; los occidentales&#44; se ven reforzados por la internacionalizaci&#243;n de los mercados&#187;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0285"><span class="elsevierStyleSup">21</span></a>&#44; as&#237; como por diversas estrategias de <span class="elsevierStyleItalic">marketing</span> que facilitan la accesibilidad de la poblaci&#243;n a determinados productos<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0290"><span class="elsevierStyleSup">22</span></a>&#46;</p><p id="par0110" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Tal como se recoge tambi&#233;n en los resultados de la encuesta social europea<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0295"><span class="elsevierStyleSup">23</span></a>&#44; la ENS 2012 muestra que en las mujeres se observa un mayor seguimiento de las pautas de alimentaci&#243;n saludable&#46; En el caso de la poblaci&#243;n gitana &#40;ESPG 2014&#41;&#44; los datos obtenidos de la regresi&#243;n log&#237;stica no permiten atribuir de manera estad&#237;sticamente significativa a la variable sexo las diferencias observadas en el an&#225;lisis descriptivo&#46; Como se&#241;alan algunas autoras y autores&#44; factores sociales&#44; econ&#243;micos y tambi&#233;n culturales implican que en las familias gitanas se tienda a seguir pautas alimenticias conjuntas y no individualizadas<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0300"><span class="elsevierStyleSup">24</span></a>&#46; No obstante&#44; este es un aspecto que indudablemente requiere mayor investigaci&#243;n&#46;</p><p id="par0115" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En art&#237;culos anteriores&#44; en los que se compararon los resultados de la ENS 2012 y de la ESPG 2014&#44; se observ&#243; un proceso de gradiente social al analizar la autopercepci&#243;n de la salud&#44; las enfermedades cr&#243;nicas&#44; la limitaci&#243;n de la actividad&#44; los problemas de visi&#243;n y audici&#243;n&#44; la obesidad&#44; la caries y el uso de los servicios de salud<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0305"><span class="elsevierStyleSup">25&#44;26</span></a>&#46; En el caso de la alimentaci&#243;n&#44; analizado en este art&#237;culo&#44; se observa que el gradiente social tambi&#233;n est&#225; presente&#46; Si en la poblaci&#243;n general el seguimiento de las pautas de alimentaci&#243;n saludable sigue un proceso de ligera disminuci&#243;n seg&#250;n se va pasando de la clase I a la VI&#44; cuando se compara con la poblaci&#243;n gitana en su conjunto se puede hablar metaf&#243;ricamente de una &#171;s&#233;ptima clase&#187; que se aleja de manera pronunciada de todas las dem&#225;s &#40;salvo&#44; de nuevo&#44; en el caso de las legumbres&#41;&#46;</p><p id="par0120" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Son numerosas las investigaciones<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0315"><span class="elsevierStyleSup">27&#8211;29</span></a> que reflejan c&#243;mo determinados factores contextuales condicionan el acceso a una alimentaci&#243;n saludable y generan inseguridad alimentaria en las poblaciones m&#225;s desfavorecidas<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0330"><span class="elsevierStyleSup">30</span></a>&#58; la situaci&#243;n socioecon&#243;mica familiar&#44; el precio de los alimentos saludables&#44; la escasez de establecimientos de frutas y verduras en algunos barrios&#44; o la mayor presencia de puntos de venta de alimentos poco saludables en &#225;reas socioecon&#243;micas desfavorecidas&#46; En el caso de la comunidad gitana&#44; todo este conjunto de factores interaccionan dentro de un entramado sist&#233;mico que algunos autores y algunas autoras han denominado &#171;antigitano&#187;<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0335"><span class="elsevierStyleSup">31&#8211;33</span></a>&#44; y en el que la discriminaci&#243;n social e institucional desempe&#241;a un papel muy relevante<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0350"><span class="elsevierStyleSup">34&#44;35</span></a>&#44; hasta el punto de situar a pr&#225;cticamente tres cuartas partes &#40;72&#37;&#41; de la poblaci&#243;n gitana en una situaci&#243;n de exclusi&#243;n social moderada o severa<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0360"><span class="elsevierStyleSup">36</span></a>&#46;</p><p id="par0125" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En cuanto a las limitaciones del estudio&#44; la primera tiene que ver con la muestra de la ESPG 2014&#46; Las encuestas fueron realizadas en municipios o barrios con mayor concentraci&#243;n de poblaci&#243;n gitana&#46; Por ello&#44; puede haber una infrarrepresentaci&#243;n de los hogares gitanos ubicados de manera dispersa&#44; que hipot&#233;ticamente pueden ser aquellos que cuentan con una mejor posici&#243;n socioecon&#243;mica&#46; Por otro lado&#44; y como una limitaci&#243;n muy com&#250;n en el &#225;mbito de la investigaci&#243;n sobre h&#225;bitos alimenticios&#44; la recogida de informaci&#243;n ha sido mediante autodeclaraci&#243;n basada en el recuerdo&#44; y se necesitar&#237;an estudios que incorporasen t&#233;cnicas m&#225;s precisas&#46; Finalmente&#44; las limitaciones referidas al desconocimiento de la evoluci&#243;n de estas pautas en los &#250;ltimos a&#241;os&#44; y de manera singular del impacto en ellas de la crisis provocada por la COVID-19&#44; confiamos en poder superarlas en un futuro mediante el an&#225;lisis de una posible tercera edici&#243;n de la ESPG&#46;</p></span><span id="sec0025" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0085">Disponibilidad de bases de datos y material para r&#233;plica</span><p id="par0130" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Las bases de datos utilizadas para la elaboraci&#243;n de este art&#237;culo son propiedad del Ministerio de Sanidad de Espa&#241;a&#46; Pueden ser solicitadas a trav&#233;s del siguiente enlace&#58; <a href="https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/promocion/desigualdadSalud/solicitudFicherosENS.htm">https&#58;&#47;&#47;www&#46;mscbs&#46;gob&#46;es&#47;profesionales&#47;saludPublica&#47;prevPromocion&#47;promocion&#47;desigualdadSalud&#47;solicitudFicherosENS&#46;htm</a></p></span><span id="sec0030" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0090">Editor responsable del art&#237;culo</span><p id="par0135" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Gonzalo Casino&#46;<elsevierMultimedia ident="tb0005"></elsevierMultimedia></p></span><span id="sec0050" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0110">Declaraci&#243;n de transparencia</span><p id="par0155" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El autor principal &#40;garante responsable del manuscrito&#41; afirma que este manuscrito es un reporte honesto&#44; preciso y transparente del estudio que se remite a <span class="elsevierStyleSmallCaps">Gaceta Sanitaria&#44;</span> que no se han omitido aspectos importantes del estudio&#44; y que las discrepancias del estudio seg&#250;n lo previsto &#40;y&#44; si son relevantes&#44; registradas&#41; se han explicado&#46;</p></span><span id="sec0055" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0115">Contribuciones de autor&#237;a</span><p id="par0160" class="elsevierStylePara elsevierViewall">J&#46; Arza&#58; concepci&#243;n y dise&#241;o del estudio&#44; interpretaci&#243;n de los datos&#44; escritura del art&#237;culo y aprobaci&#243;n de la versi&#243;n final para su publicaci&#243;n&#46; J&#46; Carr&#243;n&#58; concepci&#243;n y dise&#241;o del estudio&#44; an&#225;lisis de los datos&#44; revisi&#243;n del art&#237;culo con importantes contribuciones intelectuales y aprobaci&#243;n de la versi&#243;n final para su publicaci&#243;n&#46; M&#46; F&#46; Rodr&#237;guez&#58; concepci&#243;n y dise&#241;o del estudio&#44; revisi&#243;n del art&#237;culo con importantes contribuciones intelectuales y aprobaci&#243;n de la versi&#243;n final para su publicaci&#243;n&#46;</p></span><span id="sec0060" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0120">Financiaci&#243;n</span><p id="par0165" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Ninguna&#46;</p></span><span id="sec0065" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0125">Conflictos de intereses</span><p id="par0170" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Ninguno&#46;</p></span></span>"
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sexo</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Edad</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">6&#44;7&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de frutas o verduras a diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">66&#44;7&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">82&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de carne&#47;embutido&#47;fiambre NO diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">73&#44;7&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">69&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">77&#44;3&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">86&#44;7&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo ocasional dulces&#47;refrescos az&#250;car &#40;&#60;1 vez&#47;semana&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">28&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">31&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">16&#44;3&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">28&#44;4&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">42&#44;5&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo m&#237;nimo de &#8220;comida r&#225;pida&#8221; &#40;nunca o casi nunca&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">46&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">54&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">23&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">45&#44;4&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">79&#44;2&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo frecuente de legumbres &#40;&#62;3 veces semana&#44; no diario&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">24&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">22&#44;7&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">21&#44;2&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">23&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">25&#44;4&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo habitual de desayuno completo &#40;bebida&#44; cereales&#44; y fruta&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">12&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">14&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">13&#44;2&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">14&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">13&#44;4&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col">Poblaci&#243;n gitana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " colspan="2" align="center" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sexo</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " colspan="3" align="center" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Edad</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col">Hombre&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col">Mujer&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col">De 15 a 34 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col">De 35 a 54 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col">M&#225;s de 54 a&#241;os&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Total&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">100&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">100&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">100&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">100&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">100&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">&#205;ndice ISN&#58;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">7&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">6&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;8&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">4&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">16&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de frutas o verduras a diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">52&#44;2&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">55&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">41&#44;4&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">54&#44;5&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">65&#44;5&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de productos l&#225;cteos a diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">58&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">64&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">67&#44;9&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">57&#44;9&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">57&#44;8&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de carne&#47;embutido&#47;fiambre NO diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">51&#44;2&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">56&#44;2&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">41&#44;8&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">48&#44;8&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">72&#44;3&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo ocasional dulces&#47;refrescos az&#250;car &#40;&#60;1 vez&#47;semana&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">31&#44;5&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">25&#44;8&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">6&#44;3&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">24&#44;2&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">57&#44;8&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo m&#237;nimo de &#8220;comida r&#225;pida&#8221; &#40;nunca o casi nunca&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">40&#44;3&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">41&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">15&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">38&#44;7&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">71&#44;0&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo frecuente de legumbres &#40;&#62;3 veces semana&#44; no diario&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">37&#44;7&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">38&#44;4&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">39&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">43&#44;1&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo habitual de desayuno completo &#40;bebida&#44; cereales&#44; y fruta&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">12&#44;3&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">15&#44;5&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">17&#44;3&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">14&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">9&#44;6&#37;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t" scope="col">Poblaci&#243;n general&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sexo</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Edad</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Var&#243;n</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " colspan="2" align="center" valign="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">De 15 a 34 a&#241;os</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">De 35 a 54 a&#241;os</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sig&#46;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">OR&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sig&#46;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">OR&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sig&#46;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">OR&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t">&#205;ndice ISN&#58;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;520&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de frutas o verduras a diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;660&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;343&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;591&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de productos l&#225;cteos a diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;803&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;898&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">1&#46;008&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;409&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;957&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de carne&#47;embutido&#47;fiambre NO diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;618&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;351&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;533&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo ocasional dulces&#47;refrescos az&#250;car &#40;&#60;1 vez&#47;semana&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;867&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;339&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;634&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo m&#237;nimo de &#8220;comida r&#225;pida&#8221; &#40;nunca o casi nunca&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;772&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;107&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;264&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo frecuente de legumbres &#40;&#62;3 veces semana&#44; no diario&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;052&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">1&#46;070&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo habitual de desayuno completo &#40;bebida&#44; cereales&#44; y fruta&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;818&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;012&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleItalic">Ref&#46; Mujer</span></td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " colspan="2" align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleItalic">Ref&#46;</span><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span><span class="elsevierStyleItalic">&#62;54 a&#241;os</span></td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t" scope="col">Poblaci&#243;n gitana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sexo</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Edad</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-head\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Var&#243;n</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">De 15 a 34 a&#241;os</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">De 35 a 54 a&#241;os</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sig&#46;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">OR&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sig&#46;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">OR&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Sig&#46;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th><th class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">OR&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t\t\t</th></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t">&#205;ndice ISN&#58;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">1&#46;351&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;045&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;001&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;315&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de frutas o verduras a diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;697&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;947&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;379&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;020&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;637&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de productos l&#225;cteos a diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;003&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;657&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;961&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;989&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;210&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;788&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo de carne&#47;embutido&#47;fiambre NO diario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;368&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;880&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;400&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;477&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t"><span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>Consumo ocasional dulces&#47;refrescos az&#250;car &#40;&#60;1 vez&#47;semana&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;004&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">1&#46;698&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;072&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;332&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
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                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo m&#237;nimo de &#8220;comida r&#225;pida&#8221; &#40;nunca o casi nunca&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;673&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;936&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
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                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;148&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;000&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;388&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">Consumo frecuente de legumbres &#40;&#62;3 veces semana&#44; no diario&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;682&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">1&#46;060&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
                  \t\t\t\t\ttable-entry\n
                  \t\t\t\t  " align="left" valign="\n
                  \t\t\t\t\ttop\n
                  \t\t\t\t">0&#44;132&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="\n
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                  \t\t\t\t">Consumo habitual de desayuno completo &#40;bebida&#44; cereales&#44; y fruta&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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