Estudio de la salmonella en el agua de mar de las playas de la ciudad de barcelona

Isern Viñas, A.M.; Ferrer Escobar, M.D.; Fernández Pérez, F.

doi:10.1016/S0213-9111(87)70893-0

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Resumen

Durante dos periodos de nueve meses el control microbiológico habitual de la calidad sanitaria del agua de mar de las playas de la ciudad de Barcelona, se complementó con el estudio de Salmonella. Para ello se analizaron 204 muestras de agua de mar tomadas en seis puntos de la zona litoral de la ciudad. La técnica de concentración utilizada fue la filtración a través de membrana de 0,45 mieras de poro, efectuándose un preenriquecimiento en agua de peptona tamponada.

En 45 muestras de las 204 analizadas (22%) se detectó la presencia de Salmonella. Se aislaron 69 cepas que correspondían a 34 serovars diferentes, siendo Salmonella infantis el más frecuente. El 88,9% de las aguas en las que se aislaron salmonelas presentaban una concentración de coliformes fecales superiores a 1000 ufc/100 ml, y el 97,8% unos niveles de estreptococos fecales a 100 ufc/100 ml.

Palabras clave:

Salmonella

Agua de mar

Indicadores de contaminación fecal

Summary

During two nine month periods the usual microbiological control of the seawater of the city of Barcelona beaches was complemented by the study of Salmonella. 204 samples of seawater taken at six points on the coastal zone of the city were analysed. The concentration technique used was the filtration by 0.45 m porous membrane, having added tamponated peptone to water.

Salmonella was detected in 45 of the 204 samples analysed (22%). 69 strains corresponding to 34 different serotypes were isolated, the most frequent being Salmonella infantis. 88.9% of the water in which salmonella was insolated was found to have a concentration of faecal coliforms higher than 1000 ufc/100 ml and 97,8% showed levels of faecal streptococci higher than 100 ufc/100 ml.

Key words:

Salmonella

Sea water

Indicators of faecal contamination

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